Alors que le thermomètre frôle régulièrement la barre des 35° C, on ne sait plus vraiment quoi boire pour se rafraîchir. Et pourquoi pas un thé glacé ? LQDP vous livre aujourd'hui sa recette fétiche : un thé glacé fraise-rhubarbe-hibiscus. Prenez le tablier, délice à la clé !

La fameuse recette du thé glacé fraise-rhubarbe-hibiscus

Ingrédients :

- 4 tiges de rhubarbe, à couper en fines tranches, - 2 à 3 sachets de tisane d'hibiscus, - 1 cuillère à soupe de miel, - 200 grammes de fraises, à laver et à couper en petits morceaux, - 1 litre d'eau.

Préparation :

1 - Dans une casserole, mélangez le litre d'eau et les tiges de rhubarbes coupées. Portez à ébullition puis, laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Retirez du feu une fois la rhubarbe bien ramollie. 2 - Hors du feu, ajoutez les sachets de tisane d'hibiscus. Couvrez et laissez infuser 7 à 8 minutes. 3 - Puis passez votre préparation au tamis, et ajoutez le miel ainsi qu'une tasse d'eau. 4 - Laissez au frais plusieurs heures. 5 - Enfin, ajoutez les fraises tranchées et des glaçons dans un pichet. 6 - Vous êtes prêts à déguster.

Et pour accompagner le thé glacé :

https://le-quotidien-du-patient.fr/article/a-table/recettes/desserts/2018/08/01/fruits-rouges-ig-bas-mousse-glacee-pour-lete/