Très sucrés et contenant du lactose, le chocolat blanc et le chocolat au lait sont à proscrire ! En effet, les FODMAPs, en quantité non négligeable, peuvent être responsables de troubles digestifs. Le chocolat noir, en revanche, contient peu ou presque pas de lactose. A consommer avec modération !

À découvrir sur le même sujet : les FODMAPs, qu'est-ce que c'est ?

Une délicieuse recette de muffins au chocolat noir

Préparation : 1 - Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. 2 - Ajoutez la margarine, ainsi que le sucre et l'oeuf. Mélangez bien. 3 - Ajoutez peu à peu le lait pour délayer l'appareil afin d'obtenir une préparation homogène. 4 - Cassez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. 5 - Versez l'appareil dans un moule à muffin en silicone ou préalablement chemisé. 6 - Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.

Dégustez !

À découvrir sur le même sujet : une sauce tomate sans FODMAPS, ça vous tente ?

Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.